Postre- Quinua con leche

Ingredientes (4 personas)

200 g de quinua
600 ml de leche
80 g azúcar
1 vaina de vainilla
2 naranjas (cáscara)
4 higos

Preparación

1. Lavar varias veces la quinua. Dejar secar sobre un colador

2. Infusionar la leche con la vainilla cortada longitudinalmente y la cáscara de una naranja. Agregar el azúcar y  la quínoa.  Remover de vez en cuando con cuchara de madera.

3. Calentar a fuego lento hasta que la quínoa esté cocida (20 minutos aprox.)

4. Servir a temperatura ambiente con higos frescos y ralladura de naranja.


fuente: Quinua.pe